ミントはり灸院・本格揚げ物を食べてうまい

土曜日はお休みを頂いて買い物に行きました。
昼食がてら阪急三番街の地下にある、「日本橋からり」に。
外観、内装ともにちょっと高級な天ぷら屋さんって感じですが、ランチの値段も1000円程度とリーズナブル。
私はそこで、からり丼を注文

揚げたてなので、さくさくでした！
いつか、テレビで聞いたことがありますが、天ぷらは最高の調理法なんだとか。
揚げるという、加熱方法は衣と油で膜をつくるので、素材の栄養や旨みが外にでにくいそうです。
夏バテ予防にさくさくの天ぷらで旬のものを食べるのもいいですね。